Din Tai Fung at Pavilion KL, Restaurang i Kuala Lumpur, Malaysia
Den här platsen i Pavilion KL serverar taiwanesisk mat med fokus på handgjorda dumplings och dim sum. Det öppna köket låter gästerna se hur kockarna tillagar och lägger upp varje rätt när beställningarna kommer in.
Rötterna går tillbaka till Taiwan på 1950-talet, då en matoljeverksamhet övergick till att servera lokal mat och blev populär med tiden. Denna expansion förde till slut konceptet till Malaysia och andra länder världen över.
Dim sum-traditionen visar taiwanesiska matlagningsmetoder som besökare kan se utspela sig i det öppna köket. Att se skickliga kockar arbeta med säkra handrörelser avslöjar hur denna matlagningsstil har förts vidare genom många år.
Platsen ligger på de övre våningarna i köpcentret och nås med hiss från huvudkorridorerna. Att besöka under lugna tider hjälper dig att undvika folksamlingarna som uppstår vid lunch- och middagstid.
En specialitet är söta dumplings fyllda med choklad och mochi som kombinerar traditionella vikningsmetoder med moderna smaker. Denna oväntade kombination visar hur köket experimenterar med det klassiska formatet och nytolkar det för samtida smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
