El Fogón Asturiano, Restaurang i Madrid, Spanien
El Fogón Asturiano är en restaurang som serverar traditionella rätter från norra Spanien, bland annat böngryta, grillat nötkött och färsk fisk. Här erbjuds ett urval av dessa klassiska rätter tillagade enligt regionala recept.
Restaurangen bevarar tillagningstekniker från Asturien, med recept som nordspanska familjer har utvecklat genom generationer. Dessa ärvda metoder utgör fortfarande grunden för det som serveras idag.
Menyn visar regionala specialiteter från Asturien med lokala råvaror och tillagningsmetoder som speglar mattraditionerna i norra Spanien. Du känner en djup koppling till en region där matlagningen alltid har formats av både havet och fjällivet.
Restaurangen ligger nära tunnelbanestationen Quintana på Calle Alcalá 337 och är lätt att ta sig till. Den är öppen från tisdag till söndag, och det rekommenderas att boka bord, särskilt under högsäsong.
Stället erbjuder en dagens meny med flera rätter att välja mellan, från skaldjursris till traditionell böngryta med charkuterier. Det gör det möjligt att uppleva den regionala matlagningen till ett överkomligt pris.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
