Restaurant Frenchie, Restaurang i 2:a arrondissementet, Paris, Frankrike
Frenchie är en restaurang i 2:a arrondissementet i Paris som serverar modern fransk mat med säsongsbetonade råvaror. Lokalen har väggar av tegel och träbalkar i taket som ger en varm och välkomnande känsla.
Kocken Grégory Marchand öppnade denna restaurang 2009 efter att ha arbetat på kända etablissemang i New York och London. Hans internationella erfarenhet formade ett förhållningssätt som blandar fransk kulinarisk tradition med moderna tekniker.
Namnet leker med engelsk informell stil, vilket speglar hur samtida Paris tar in globala influenser i sin matscen. Gäster lägger märke till det avslappnade tillvägagångssättet som står i kontrast till formella franska kulinariska traditioner.
Denna restaurang öppnar dagligen för middag med två sittningar och begränsad rullstolsåtkomst att tänka på. Gäster bör boka i förväg eftersom antalet platser är begränsat och priserna är höga.
Restaurangen hämtar medvetet ingredienser från lokala leverantörer och prioriterar hållbara metoder i sin verksamhet. Detta fokus på ursprung och miljöansvar skiljer den från andra i det moderna Paris restauranglandskap.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
