Catfish Charlie's, Skaldjursrestaurang i Corpus Christi, USA.
Catfish Charlie's är en skaldjursrestaurang i Corpus Christi med sydstatsinspirerade rätter från havet. Menyn har friterad fisk, räkor och traditionella tillbehör tillagade i stil från Texas Gulf Coast.
Etablissemanget grundades i Corpus Christi och har bevarat traditionella recept som speglar tillagningsmetoder från Texas Gulf Coast sedan det öppnade. Dessa tillagningsstilar har förblivit centrala i köket över tid.
Restaurangen knyter samman lokala fisketraditioner med sitt kök och lagar rätter enligt tillagningsmetoder från Texas Gulf Coast. Gäster kan uppleva hur lokala råvaror kommer till uttryck i klassiska recept.
Restaurangen ligger i en fristående byggnad och välkomnar besökare alla dagar i veckan. Den som vill ha en längre måltid bör veta att öppettiderna på kvällen är längre på helgerna.
Köket tillagar havskatt med lätt panering och använder tekniker som skiljer sig från vanlig fritering. Detta specialiserade tillvägagångssätt är resultatet av många års omsorgsfullt hantverk och uppmärksamhet på detaljer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
