Sang Kee Peking Duck House, Kinesisk grillrestaurang i Philadelphia, USA.
Sang Kee Peking Duck House är en kinesisk grillrestaurang på 238 North 9th Street som specialiserar sig på traditionell pekinganka. Signatureträtten genomgår en långsam rostningsprocess som skapar krispigt skinn och mört kött, vanligtvis serverad med tunna pannkakor och sås för att rulla in.
Restaurangen öppnade 1980 som den första etableringen i Philadelphia att introducera traditionella tillagningsmetoder för pekinganka. Grundaren tog med sig denna rostningsteknik från norra Kina till staden.
Menyn speglar nordkinesiska matlagningstraditioner, med pekinganka som signaturrätt tillsammans med wontons och andra rostade specialiteter. Dessa recept bär de smakprofiler och tekniker som definierar regionens syn på mat.
Restaurangen öppnar kl. 10.00 på vardagar och stänger kl. 22.45, med senare stängningstider kl. 23.45 på fredagar och lördagar. Både äta på plats och take away finns, vilket gör det bekvämt för olika matpreferenser.
Köket förlitar sig på specialbyggda rostugnar konstruerade för att uppfylla traditionella specifikationer och precisa temperaturkontroller. Dessa ugnar är avgörande för att uppnå den autentiska kvalitet som definierar rätten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
