KYU Miami, Asiatisk restaurang i Wynwood, Miami, USA
KYU Miami är en asiatisk restaurang i Wynwood som förenar traditionell japansk vedeldad grillning med smaker från hela Asien. Köket tillagar koreansk friterad kyckling, thailändska risgrytor av sten och andra rätter med öppen eld.
Restaurangen öppnade 2016 i stadsdelen Wynwood och fick erkännande från TIME magazine som Floridas bästa restaurang under sitt öppningsår. Detta tidiga beröm hjälpte den att snabbt etablera sig som en viktig destination i Miamis matscen.
Restaurangen förenar yakiniku-grilltraditioner med samtida tillagningsstilar och serverar rätter från flera asiatiska kök i en industriell lokal. Gäster kan se kockarna arbeta direkt i det öppna köket, vilket skapar en koppling mellan maten och dess tillagning.
Restaurangen ligger i Wynwood och serverar både lunch och middag, med lunch endast vissa vardagar. Besökare bör förvänta sig att stället är fullt och planera därefter för en bekväm måltid.
Köket kretsar kring en vedeldad grill som spelar en nyckelroll i tillagningen av nästan alla rätter på menyn. Denna tillagningsmetod är ovanlig på restauranger utanför Asien och ger maten en tydligt rökig karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
