Le miam, Restaurang i Gruissan, Frankrike
Le Miam är en restaurang i hörnet av Gruissans hamn som serverar färsk fisk och skaldjur alldeles vid vattnet. Från matsalen ser du Medelhavet och fiskebåtarna som kommer och går under dagen.
Restaurangen började som en liten kiosk när ägaren var i sena tonåren och har efter flera renoveringar blivit det matställe den är i dag. Utvecklingen visar hur verksamheten anpassade sig och växte från enkla början med tiden.
Restaurangen håller fast vid medelhavstraditioner genom att använda lokalt fångad fisk och skaldjur plus regionala tillagningssätt i sin dagliga matlagning.
De flesta gäster tycker att det är bra att boka bord när det är mycket folk, särskilt om du vill sitta med utsikt över vattnet. Det är praktiskt att kolla webbplatsen eller ringa i förväg för att få veta öppettider och om det finns lediga platser.
Restaurangen får sin fisk dagligen direkt från lokala fiskare som arbetar utanför Gruissans kust. Den nära kopplingen till fiskesamhället gör att fångsten ofta når ditt bord bara några timmar efter att den dragits upp ur vattnet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
