La Moule Joyeuse, Skaldjursrestaurang i Fréjus, Frankrike
La Moule Joyeuse är en skaldjursrestaurang på Boulevard De La Libération i Fréjus som specialiserar sig på musslor tillagade med ungefär tio olika såser. Restaurangen tar emot omkring 110 gäster inomhus och hämtar färska råvaror dagligen från leverantörer i regionen.
Restaurangen öppnade 2009 och har varit en stadig närvaro på Fréjus restaurangscen sedan dess. Tidpunkten placerade den i en stad som gradvis har återupplivat sin dragningskraft som historisk medelhavsdestination.
Platsen bygger på franska kusttraditioner kring mat, där skaldjur har en central roll i hur lokalbefolkningen äter och umgås.
Planera ditt besök på kvällen, eftersom restaurangen öppnar kl. 19:00 och stänger kl. 22:00. Inomhus är det enkelt att ta sig fram, och betalning sker smidigt med vanliga kreditkort eller måltidskuponger.
Köket fokuserar helt på musslor och erbjuder ungefär tio olika såskombinationer för att utforska olika smakprofiler hos en enda ingrediens. Detta låter gästerna uppleva en rätt på många olika sätt under en och samma måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
