Eataliano Dalla Costa, restaurang i Haifa västra, Israel
Eataliano Dalla Costa är en restaurang i västra Haifa som kombinerar italiensk och arabisk mat på en meny. Handgjord pasta och skaldjursrätter tillagas med både medelhavs- och mellanösternmetoder.
Kocken Hmodi Okala grundade denna plats som en matdestination där italienska tillagningsmetoder möter mellanösterns ingredienser och tekniker. Det växte från önskan att hedra båda kulinariska traditionerna i ett enda utrymme.
Ugnen som används här är en traditionell arabisk tabun gjord av lera, vilket återspeglar hur olika mattraditioner formar ätandet i Haifa. Denna blandning visar hur flera matkulturer naturligt samexisterar i stadens restauranger.
Restaurangen ligger på HaAliyah HaShniya-gatan och öppnar dagligen från middag till midnatt. Bokningar fungerar bra om du vill säkerställa ett bra bord, särskilt för middagsservering.
De flesta borden här ser direkt ut mot Medelhavet, vilket formar hela matupplevelsen. Specialiteter som skaldjursgnocchi och svart risotto har blivit signaturrätter som besökare ofta beställer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
