Has Urfa, Turkisk restaurang och kafé i Bochum, Tyskland
Has Urfa är en turkisk restaurang och ett kafé i Bochum som specialiserar sig på rätter tillagade över kolgrill. Menyn innehåller grillat kött och traditionella turkiska specialiteter.
Restaurangen har fått sitt namn från Urfa, en gammal stad i sydöstra Anatolien med en historia som sträcker sig tusentals år tillbaka. Namnvalet kopplar restaurangen till regionens rika förflutna.
Restaurangen speglar turkiska kulinariska traditioner genom sin meny och sina tillagningsmetoder, och skapar en plats där besökare får uppleva matlagningsstilar med rötter i anatoliskt arv. Detta sätt att laga mat formar hur människor samlas och delar måltider här.
Restaurangen ligger i centrala Bochum och är öppen varje dag, men tillgängligheten för rullstolsburna är begränsad. Besökare med särskilda behov bör i förväg kontrollera tillgängligheten.
Restaurangen använder en egen teknik för grillning över träkol som ger kötträtterna en karakteristisk rökig smak. Denna hantverksmetod skiljer den från moderna matställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
