Restauracja Markowa Destylarnia, Restaurang i Szczyrk, Polen
Markowa Destylarnia är en restaurang i Szczyrk, en bergsstad i den polska Beskid-regionen, som erbjuder regionala rätter tillsammans med husets sprit. Lokalen blandar en modern interiör med referenser till bergstraditioner, och menyn fokuserar på lokala specialiteter som biff tartar, revben och öring.
Restaurangen växte fram ur en tradition av regional destillering i Beskid-bergen, där lokal sprit länge har varit knuten till livet i bergen. Kopplingen mellan hemgjorda drycker och mat från högländerna formade platsens koncept från början.
Menyn bygger på bergskok från Beskid-regionen och använder ingredienser som kommer från de omgivande dalarna och skogarna. Rätter som lokal öring och charkuterier speglar vad människor i dessa högländer har ätit i generationer.
Restaurangen ligger på Mysliwska-gatan i Szczyrk och är lätt att nå med bil eller till fots från centrum. Gatuparkering är gratis i närheten, och öppettiderna på vardagar är tillräckligt långa för att passa de flesta scheman.
Platsen har sitt eget lilla destilleri och producerar husets sprit som personalen rekommenderar tillsammans med specifika rätter på menyn. Detta gör mat- och dryckesupplevelsen mer sammankopplad än på en typisk restaurang, där vin- eller ölparning är normen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
