L'altra Bari, pizzeria i Bari, Italien
L'altra Bari är en pizzeria i Bari som använder två vedeldade ugnar för att tillaga både traditionell napolitansk pizza med höga kanter och de tunna varianterna som är typiska för Bari. Köket växlar mellan två degmetoder beroende på vilken pizzastil kunden väljer.
Restaurangen startade på sin ursprungliga plats på Via Piccinni i centrum och utökade sedan genom att öppna denna andra filial för att betjäna kunder utanför centrum. Denna tillväxt speglade framgången för dess tillvägagångssätt i den lokala matscenen.
Pizzerian förankrar sig i lokala ingredienser och traditioner som speglar matkulturen i Bari. Rätter som potatisbaserade tallrikar med ost och svartpeppar bringar regionala vardagssmaker till bordet.
Stället har egen parkering, vilket gör det enklare att komma med bil utan att leta efter gatuparkering. Även om restaurangen fylls upp på kvällar under helger, upplever kunderna vanligtvis kortare väntetider än förväntat.
Detta är en av få pizzerior som medvetet behärskar båda regionala tillagningsmetoderna i samma kök. Kunder kan smaka två helt olika texturer och smaker inom samma måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
