Little Richard's BBQ, Barbecuerestaurang i Mount Airy, USA
Little Richard's BBQ är en barbecuerestaurang i Mount Airy som serverar långsamt rökta kötträtter som pulled pork, revben och kyckling med hemmagjorda såser. Menyn kompletteras med traditionella tillbehör som coleslaw och bakade bönor.
Restaurangen grundades utifrån Richards grillmetoder och recept som ligger till grund för hur rätterna tillagas idag. Dessa tekniker har praktiserats och bevarats på denna plats i årtionden.
Platsen förkroppsligar North Carolinas grilltradition som har förts vidare genom generationer och syns i tillagningsmetoder och val av ingredienser. Besökare får uppleva hur rökning och kryddning är en väsentlig del av den lokala matkulturen.
Restaurangen ligger på Frederick Street och erbjuder avhämtning och take away. Den har öppet under vanliga tider hela veckan och är enkel att planera ett besök kring.
Såserna tillverkas med hjälp av speciella recept som kombinerar regionala smaker från North Carolina med traditionella rökningstekniker. Denna kombination kommer från många års erfarenhet och lokala ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
