Da Alessandro, Italiensk restaurang i Puerto Varas, Chile
Da Alessandro är en italiensk restaurang och pizzeria i Puerto Varas, Chile, som erbjuder handgjord pasta och vedugnsbakad pizza. Lokalen är enkelt inredd, med en meny som täcker huvudrätterna i klassisk italiensk matlagning.
Restaurangen öppnades för att föra äkta italiensk matlagning till Los Lagos-regionen vid en tid då den typen av mat var svår att hitta där. Den var bland de första ställena i området som fokuserade på färsk pasta och vedugnsbakad pizza som sitt kärnutbud.
Da Alessandro är uppkallad efter grundaren, vilket ger platsen en personlig känsla som märks från första stund. Rätterna bygger på italienska recept men använder ingredienser från Los Lagos-regionen, vilket du kan smaka direkt på tallriken.
Det är en bra idé att boka bord i förväg, särskilt under sommaren när restaurangen fylls snabbt. Det är värt att nämna eventuella kostbehov när du bokar, eftersom menyn är ganska fokuserad och alternativen kan vara begränsade.
En riktig vedugnsbakad ugn är sällsynt i denna del av Patagonien, och här används den varje dag under servering. Veden kommer från den omgivande regionen, vilket ger degen en svag rökig smak som en vanlig ugn inte kan återskapa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
