L'Amarette, Fransk skaldjursrestaurang i Le Grau-du-Roi, Frankrike
L'Amarette är en skaldjursrestaurang på 8 Avenue Jean Lasserre i Le Grau-du-Roi, inrymd i en byggnad med glasväggar. Från matsalen har gästerna fri sikt över viken vid Aigues-Mortes och mot Medelhavet.
Restaurangen öppnade 1973 som Port Camargues första matställe. Under de följande årtiondena utvecklades den till en långvarig närvaro i hamnområdet.
Färska skaldjur tillagas med traditionella franska metoder, och personalen styckar olika medelhavsfiskar vid bordet. Denna serveringsstil visar restaurangens engagemang för klassiskt hantverk.
Restaurangen har öppet från torsdag till måndag, med lunch mellan 12:00 och 13:30 och middag mellan 19:30 och 21:30. Under sommarmånaderna rekommenderas att boka i förväg för att säkra ett bord.
Köket kombinerar lokala skaldjur med kryddblandningar från hela världen, till exempel torsk tillagad med tom yam-kryddor. Den oväntade föreningen av medelhavs- och fjärran östern-smaker skapar överraskande rätter som gäster ofta minns länge.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
