Casa di Nico, Italiensk restaurang i Darling Harbour, Sydney, Australien
Casa di Nico är en italiensk restaurang i Darling Harbour med en rymlig interiör präglad av trämöbler och en vedeldad pizzaugn placerad mitt i matområdena. Utrymmet är uppdelat i flera sektioner som passar för olika gruppstorlekar och matstilar.
Restaurangen grundades för att bevara autentisk italiensk matlagning med direkta kontakter med italienska producenter och leverantörer från början. Med tiden har den behållit detta fokus på traditionella tekniker och ingredienskvalitet snarare än att följa skiftande trender.
Köket hyllar italienska matlagningsmetoder från olika regioner och tillagar rätter enligt traditionella recept som förts vidare genom generationer. Besökare kan se hur lokala och importerade ingredienser möts i kökets dagliga arbete.
Restaurangen kan ta emot över 300 gäster samtidigt och serverar lunch för snabba måltider samt middag för längre matupplevelser. De olika sektionerna och den centrala pizzaugnen låter besökare välja olika matalternativ beroende på tid på dagen.
Restaurangen erbjuder regelbundna pastatillagningskurs där besökare lär sig traditionella handtekniker för att forma och förbereda deg. Dessa kurser äger rum nära pizzaugnen och ger praktisk inblick i hur rätter görs från grunden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
