Waffle House, Amerikansk restaurang i New Orleans, USA
Waffle House är en amerikansk restaurangkedja i New Orleans som har öppet från tidig morgon till sen natt. Inuti finns en öppen disk där gästerna kan se kockarna tillaga ägg, potatis och våfflor under hela dagen.
Kedjan startade 1955 som ett lokalt koncept som med tiden spreds till amerikanska städer. Grundarna skapade modellen för att erbjuda tillgängliga och prisvärda måltider dygnet runt.
Restaurangen fungerar som mötesplats för nattugglor, arbetare och familjer som samlas vid disken för att dela måltider och samtal. Den är en informell träffpunkt i New Orleans där besökare får uppleva ett jordnära sätt att visa gästfrihet och skapa kontakt.
Du kan gå in vilken tid som helst på dygnet eftersom stället aldrig stänger. Plats vid disken finns oftast, och personalen vet hur man serverar snabbt och smidigt.
Restaurangen har utvecklat sitt eget kodspråk som kökspersonal och servitörer använder för att kommunicera beställningar snabbt och effektivt. De färgade kryddpåsarna och deras markeringar är en del av ett beställningssystem som skapats särskilt för den här typen av verksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
