Flo's Clam Shack, Skaldjursrestaurang i Middletown, USA
Flo's Clam Shack är en skaldjursrestaurang i Middletown som erbjuder en mängd rätter från havet, bland annat friterade musslor, ostron och fisk, i en byggnad nära kusten. Lokalen har sittplatser inomhus på två nivåer och en utomhusmatplats, med möjlighet att ta med mat.
Restaurangen öppnade 1936 och har överlevt flera orkaner med sina ursprungliga tillagningsmetoder och recept intakta. Denna kontinuitet genom decennierna har gjort den till ett landmärke i områdets kulinariska historia.
Lokala och besökare samlas här för att smaka traditionell matlagning från New England, särskilt regionens musselrätter som tillagas med tekniker som gått i arv i generationer. Platsen känns som en mötesplats där människor kommer för att uppleva välbekanta smaker som knyter dem till kustlivet.
Restaurangen erbjuder både att äta på plats och att ta med, vilket gör det flexibelt för olika besök. Det är bäst att komma under dagtid när utbudet är som färskast och det är mindre folk.
Köket hämtar färska skaldjur dagligen och tillagar specialiserade musselrätter med tillagningsmetoder som finslipats under 80 års verksamhet. Dessa metoder är sällan att hitta någon annanstans och ger maten här en egen karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
