Ukai Toriyama, Restaurang i Hachioji, Japan
Ukai Toriyama är en restaurang nära Mount Takao med traditionella hus i gassho-stil och japanska trädgårdar utspridda över området. Byggnaderna flyttades från Etchu Gokayama-regionen och har autentisk historisk arkitektur.
Denna restaurang byggdes med byggnader från 1700-talet som flyttades från Etchu Gokayama-regionen, och bevarar deras ursprungliga form och struktur. Flytten av dessa historiska hus gjorde platsen till ett exempel på bevarande av traditionell japansk arkitektur.
Köket kretsar kring irori-kolgrillning, där säsongens ingredienser som lokalt uppfödd kyckling och japanskt nötkött tillagas över öppen eld med uråldriga tekniker. Gästerna ser elden forma varje rätt medan den tillagas framför deras ögon.
Gratis shuttlebussar går från Takaosanguchi Station till området, vilket gör ankomsten enkel och tar bort transportbekymmer. Platsen ligger vid foten av Mount Takao, så om du anländer tidigt kan du utforska trädgårdarna utan folkmassor.
Under sommarmånaderna juni till augusti kan gästerna njuta av måltider omgivna av eldflugor som glöder i nattluften ovanför trädgårdarna. Dessa säsongsbetonade kvällar lockar besökare som vill kombinera det sällsynta naturfenomenet med matupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
