WOW Bistro旺.慢食餐酒館-中山店, Italiensk restaurang i Zhongshan, Taipei, Taiwan.
WOW Bistro är en italiensk restaurang i stadsdelen Zhongshan i Taipei, med en smal lokal som skapar närhet mellan gästerna. Maten står i centrum, och den enkla designen låter köket vara huvudfokus.
Restaurangen öppnade i oktober 2015 med fokus på färska ingredienser och kvalitativ matlagning från början. Grundkonceptet betonade hantverk och omsorg snarare än snabb service eller massproduktion.
Köket kombinerar italienska tillagningsmetoder med lokala råvaror från Taiwan och skapar rätter som integrerar regionala produkter i traditionella recept. Gästerna möter en blandning av sydeuropeiska smaker och asiatiska smakprofiler i varje rätt.
Platsen ligger ungefär tre minuters promenad från Zhongshan MRT-station, så det är enkelt att ta sig dit med kollektivtrafik. De tar emot bokningar upp till två veckor i förväg, och gäster bör räkna med ett minimibelopp per person när de planerar måltiden.
Vinurvalet kommer från Black Mountain Botanical Garden och innehåller sorter som Chardonnay och andra från regionen. Ett sådant inköp är ovanligt för en italiensk restaurang och erbjuder kombinationer som speglar lokal produktion snarare än typiska vinlistval.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
