Byblos, Restaurang i Charlottenburg-Wilmersdorf, Berlin, Tyskland
Byblos är en libanesisk restaurang i Charlottenburg-Wilmersdorf som serverar mat från Medelhavet med fokus på traditionella rätter. Menyn bjuder på grillade spett, lammkotletter, förrätter som hummus och grönsakssallader.
Restaurangen öppnade 1994 och har blivit en plats för libanesisk mat i Berlin. Mattraditionen hålls vid liv genom ärvda recept och beprövade tillagningsmetoder.
Namnet syftar på den antika feniciska hamnstaden Byblos, en av de äldsta bosättningarna vid Medelhavets kust. Besökare får uppleva hur libanesiska mattraditioner formar hur rätter kryddas och tillagas med lokala råvaror.
Restaurangen är lätt att nå med kollektivtrafik och erbjuder catering för evenemang och privata fester. Vegetariska och glutenfria alternativ finns på begäran.
Rätterna följer familjerecept som förts vidare genom generationer och utgör fortfarande grunden för dagens menyer. Det ger varje tallrik en personlig prägel som kommersiella kök har svårt att efterlikna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
