Mayura Sagar Restaurant, Vegetarisk restaurang i Bengaluru, Indien
Mayura Sagar är en vegetarisk restaurang som tillagar sydindiska frukosträtter som idli, dosa och vada som serveras med kokoschutney och sambar. Menyn innehåller också andra regionala specialiteter som lagas dagligen enligt traditionella recept.
Restaurangen började som ett litet familjeföretag i Brookefield och växte med tiden till en väletablerad plats. Menyn utökades till att omfatta traditionella rätter från olika sydindiska delstater i takt med att verksamheten utvecklades.
Restaurangen hedrar traditionella indiska kostregler genom separata områden för matlagning och bibehåller tillagningstekniker som gått i arv genom sydindiska familjer. Besökare märker denna omsorg i hur ingredienser hanteras och rätter sätts samman.
Beläget på ITPL Main Road i Kundalahalli erbjuder denna plats gott om parkering för besökare. Den öppnar tidigt på morgonen och håller öppet till sen kväll, vilket gör det bekvämt för frukost eller lunch.
Restaurangen tillagar rava idli med en särskild metod genom att blanda färska curryblad och svarta senapsfrön i semolinadegen. Detta tillvägagångssätt ger rätten en märkbart aromatisk smak som skiljer den från standardversioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
