La Bisquine, Fiskrestaurang i Noirmoutier-en-l'Île, Frankrike
La Bisquine serverar färsk fisk från lokala marknader och visar levande humrar tillsammans med köttspecialiteter från regionen, som anka från Vendée med honung. Restaurangen ligger i hamnområdet L'Herbaudière och har både inglasade och utomhusterrasser.
Grundades 1999 och har sedan dess varit inriktad på traditionella franska kusttillagningsmetoder. Dess utveckling har formats av noggrant urval av lokala ingredienser och beprövade beredningstekniker.
Restaurangen har titeln Maître Restaurateur, vilket speglar dess engagemang för franska kulinariska traditioner och användningen av färska regionala produkter.
Restaurangen tar emot kreditkort, kontanter och semestercheckar som betalning. Sittplatser finns både inomhus under tak och utomhus med utsikt över hamnen.
Menyn ändras varje månad för att spegla färska fångster från den lokala fiskmarknaden. Detta tillvägagångssätt ger säsongsvariation på tallrikarna under hela året.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
