Hummus Barcelona, Mellanösternrestaurang i Eixample, Barcelona, Spanien
Hummus Barcelona är en matplats i stadsdelen Eixample som ägnar sig åt kikärtsbaserade rätter i många former. Köket erbjuder klassisk hummus tillsammans med tahina, zaatar, svamp, egyptisk böna och seitan shawarma-versioner, plus andra medelhavsrätter.
Restaurangen öppnade när Barcelona började välkomna mer mellanöstern- och växtbaserad mat till sin matscen. Den växte till att bli en viktig plats för vegansk matlagning i stadsdelen Eixample.
Restaurangen gör mellanöstern- och medelhavsmat synlig i Barcelona genom att centrera menyn kring hummus och dess många regionala tolkningar. Besökare kan se hur en enkel kikärtsrätt blir en knutpunkt för att lära sig om olika kulinariska traditioner.
Restaurangen ligger nära tunnelbanestationen Passeig de Gracia, vilket gör den enkel att nå med kollektivtrafik. Menyn använder foton och tydliga beskrivningar för att hjälpa dig välja mellan de olika hummustallrikarna och tillbehören.
Restaurangen har ett enkelt tillvägagångssätt där varje hummustallrik kommer med olika topping och tillbehör, vilket låter dig utforska smakkombinationer. Denna metod visar hur regionala variationer av en rätt skapar många olika matupplevelser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
