A Putia delle Cose Buone, Restaurang i Syrakusa, Italien
A Putia delle Cose Buone är en restaurang i Syrakusa på Sicilien som serverar medelhavsmat baserad på säsongens råvaror från lokala marknader. Menyn förändras under året beroende på vad lokala odlare och fiskare får in.
Restaurangen bygger på sicilianska mattraditioner som förts vidare genom generationer, med rötter i århundraden av medelhavsk matlagning. Recept och kombinationer av ingredienser vid bordet idag speglar dessa långvariga sedvänjor.
Namnet "A Putia delle Cose Buone" kommer från siciliansk dialekt och översätts ungefär som "Butiken för goda saker". Detta speglar hur ägarna knöt sin identitet till det lokala språket och till idén om enkel, ärlig mat.
Restaurangen är öppen onsdag till måndag och erbjuder både lunch och middag. Tillgängligheten för besökare med nedsatt rörlighet är begränsad, så det är värt att kolla i förväg om det spelar roll för ditt besök.
Vissa rätter finns på menyn bara en enda dag eftersom utbudet från lokala fiskebåtar kan vara mycket litet. Det innebär att två besök på restaurangen kan kännas ganska olika, även inom samma vecka.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
