Ratna, Vegetarisk restaurang i Mumbai, Indien
Ratna är en vegetarisk restaurang i Mumbai som serverar sydindiska rätter i en rymlig matsal med traditionella träbord. Menyn innehåller klassiska specialiteter som dosa och idli tillagade av lokala råvaror.
Etablissemanget började som ett litet familjeföretag och växte under flera decennier till en känd matdestination i Mumbai. Denna tillväxt speglar hur regional sydindisk mat blev populär i staden.
Restaurangen bevarar sydindiska matlagnings traditioner genom metoder som förts vidare i generationer. Gästerna kan se kockarna förbereda dosa och idli med beprövade tekniker som förblivit oförändrade i decennier.
Restaurangen ligger centralt i Mumbai och välkomnar både drop-in-besökare och de som bokar i förväg. Servicen flyter på under hela dagen oavsett hur du väljer att komma.
Färska satser mat tillagas flera gånger under dagen för att säkerställa bästa smak och kvalitet. Denna praxis håller rätterna lika goda eftersom ingenting blir stående länge.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
