Mama Fatma Turkish Cuisine Vaughan, Restaurang i Vaughan, Kanada
Mama Fatma Turkish Cuisine är en restaurang i Vaughan som serverar autentiska turkiska rätter tillagade med tidstestade metoder. Kött grillas över kol och rostas långsamt på vertikala spett, medan flatbröd bakas i vedeldade ugnar.
Restaurangen grundades för att föra autentiska turkiska tillagningsmetoder till Vaughans matscen. Tillagningsteknikerna följer familjetraditioner som förts vidare genom många generationer av turkiska kockar.
Turkiska tillagningsmetoder präglar upplevelsen, med kött som rostas på vertikala spett och flatbröd bakat i vedeldade ugnar. Besökare känner betydelsen av gästfrihet och familjens recept i hur maten tillagas och serveras.
Restaurangen ligger på Weston Road och har öppet dagligen från morgon till kväll, med utökade öppettider på helger. Besökare bör avsätta tid för traditionella tillagningsmetoder, eftersom köttet rostas långsamt på spett.
Restaurangen har Kayseri mantısı, små nötköttsdumplings som pocheras och serveras i en vitlöksyoghurtsås baserad på ett recept från Kayseri-regionen i Turkiet. Denna rätt förbises ofta trots att den är en av de mest intrikata på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
