Hyderabad Magic, Kinesisk restaurang i Hyderabad, Indien
Hyderabad Magic är en kinesisk restaurang i Hyderabad, Indien, som serverar rätter från förrätter till huvudrätter i en avslappnad miljö. Menyn omfattar nudlar, stekt ris, soppor och grillade rätter, med portioner som passar både ensamma gäster och sällskap.
Kinesisk matlagning kom till Indien genom invandrare som bosatte sig främst i Kolkata under 1800-talet och tidigt 1900-tal. Med tiden började kockar blanda kinesiska tekniker med indiska kryddor, vilket skapade en matstil som spredde sig till städer som Hyderabad och blev populär i hela landet.
Hyderabad Magic speglar en lokal vana som är vanlig i indiska städer: att anpassa kinesisk matlagning till regionala smaker, med starkare såser och djärvare smaker än du hittar i Kina. Resultatet är en stil som ibland kallas indo-kinesisk, och som har sina egna anhängare i Hyderabad.
Restaurangen har öppet för både lunch och middag, och det är bra att boka i förväg om du kommer på helgen eller i sällskap. Matsalen fylls snabbt under rusningstid, så att komma tidigt ger dig fler val av plats.
Manchurian, en av de mest populära rätterna på indo-kinesiska menyer, uppfanns faktiskt i Indien och har ingen koppling till den kinesiska regionen Manchuriet. Det är en rätt du inte hittar på någon meny i Kina, men den finns på nästan varje kinesisk restaurang i Indien.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
