Doña Ana, Restaurang i Bayamón, Puerto Rico
Doña Ana är en restaurang i Mercado de Bayamón som serverar traditionella puertoricanska rätter. Menyn har risbaserade måltider, bönor och olika tillagningar av nötköttsbog.
Restaurangen grundades 1972 under namnet El Gran Café och har funnits på samma plats i Bayamón i många årtionden. De ursprungliga recepten och verksamheten har i stort sett varit oförändrade sedan dess.
Det här är platsen dit lokalbefolkningen kommer för att njuta av smakerna som definierar deras matidentitet, särskilt hur fläskkött och andra klassiker tillagas. Rätterna speglar smaker som har förts vidare genom generationer i detta samhälle.
Restaurangen ligger inne i Mercado de Bayamón, vilket gör det enkelt att hitta runt i marknadsutrymmet. Besökare bör komma ihåg att marknadshallar tenderar att vara mer livliga vid vissa tider.
Restaurangen grundades av två kvinnor vars namn den bär, och deras recept tillagas precis som i begynnelsen. Denna kontinuitet under så många år är mycket sällsynt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
