![ROS[O]](https://img6.digsty.com/Xn5gQd183_4-GvBNzpXXbYFaHDt0MaxEPeWMls5gSR8/rs:fill:540:540:1/g:fp:0.5:0.5/czM6Ly9hcm91bmR1cy82Mi8xNzE5NDkwMTItZmJhYWFkNjkuanBn.jpg)
ROS[O], Restaurang i Mûrs-Erigné, Frankrike
ROS[O] är en modern restaurang i Mûrs-Erigné med enkel inredning och höga fönster. Matsalen har utsikt över floden Louet och dalen runt omkring.
Tony Pasquier öppnade restaurangen efter att ha arbetat som kökschef på Casa Corneille. Han ville skapa en modern matplats i Loiredalen.
Köket blandar franska tillagningsmetoder med det som finns tillgängligt varje säsong från lokala leverantörer. Gästerna får smaka hur menyn förändras under året för att spegla vad som odlas och skördas i närheten.
Det är bäst att komma på kvällen för att njuta av utsikten mot floden från fönstren. Att boka i förväg är viktigt eftersom matsalen är liten och platserna tar slut snabbt.
Menyn är inte fastställd i förväg utan ändras beroende på vilka ingredienser som kommer till marknaden. Denna flexibilitet låter köket svara omedelbart på de bästa tillgängliga produkterna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
