Buya Izakaya Ramen, Japansk restaurang i Friedrichshain-Kreuzberg, Tyskland
Buya Izakaya Ramen är en japansk restaurang i Friedrichshain-Kreuzberg som fokuserar på ramenrätter. Köket använder färska råvaror från regionen Brandenburg, bland annat knaperstekt ankbröst och fläskmage i sina skålar.
Restaurangen introducerade autentisk japansk ramenmatlagning till Berlins stadsdel Friedrichshain-Kreuzberg. Dess ankomst bidrog till områdets växande matkultur.
Namnet Buya kommer från en japansk fras som betyder "må alla vara lyckliga", vilket speglar vad restaurangen står för i hur den behandlar gäster.
Restaurangen öppnar på eftermiddagen och kvällen från tisdag till söndag, med senare öppettider på fredagar och lördagar. Den ligger på en lättillgänglig plats i ett aktivt område med bra kollektivtrafik.
Platsen blandar traditionell japansk ramenframställning med lokala Brandenburggredienser på sätt som många besökare inte förväntar sig. Detta tillvägagångssätt gör att menyn kan erbjuda både köttbaserade och helt veganska skålar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
