Umaimon Ramen Barcelona BALMES, Japansk ramenrestaurang i Barcelona, Spanien
Umaimon Ramen Barcelona BALMES är en japansk nudelrestaurang på Balmes-gatan i Barcelona, med fokus på ramen baserad på kyckling. Menyn erbjuder flera varianter av buljong som kokas med kött och ben under lång tid, var och en serverad med nudlar av olika textur.
Restaurangen öppnade i Barcelona och introducerade traditionell japansk nudelmatlagning till stadens matscen. Den har hållit sina tillagningsmetoder nära de som används i Japan sedan starten.
Restaurangen för japanska matvanor till Barcelona genom att servera ramen i djupa keramikskålar och lära gästerna att använda ätpinnar. Detta sätt att äta känns annorlunda än typiska spanska måltider och visar hur japansk matkultur har rotat sig i staden.
Restaurangen är öppen för middag de flesta kvällar och har en avslappnad miljö utan klädkod. Den som äter ramen för första gången kan be personalen om hjälp att välja en skål, eftersom teamet är vana vid att guida gäster genom menyn.
En av skålarna, Noukou Ramen, serveras med en djupt koncentrerad kycklingbuljong som görs genom att koka benen mycket längre än vanligt. Detta ger den en tjockare textur och en starkare smak som skiljer sig från de andra alternativen på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
