Mamma Rosa, Pizzeria och restaurang i Monte Vidon Combatte, Italien
Mamma Rosa är en pizzeria och restaurang i Monte Vidon Combatte som serverar napolitansk pizza gjord med ingredienser från Marche-regionen. Stället har en vedeldad ugn, enkel varm inredning och en mysig trädgård där gästerna kan äta utomhus när vädret är fint.
Restaurangen öppnade 1973 och har drivits av familjen D'Erasmo sedan starten, och har bevarat traditionella recept genom decennierna. Den har fått flera utmärkelser för pizzakvalitet och erkändes som en av Europas bästa pizzeria.
Namnet Mamma Rosa förkroppsligar familjetraditionen som har upprätthållits här i decennier. Måltidsupplevelsen speglar hur Marche-regionen ser på måltider som en tid för att samlas och dela historier, inte bara att äta.
Restaurangen är öppen dagligen utom onsdagar och har öppet sammanhängande från juni till september. Platsen erbjuder gratis parkering, är tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet, välkomnar husdjur och har Wi-Fi.
Mamma Rosa använder mjöl från lokala gårdar och låter degen jäsa under långa perioder, vilket ger en luftig skorpa som är extra mjuk i kanterna. Förutom pizza serverar restaurangen också friterade förrätter som är populära som krispiga bitar eller snacks att dela.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
