Osteria taStè, Italiensk restaurang i Treiso, Italien
Osteria taStè håller till i en före detta skolbyggnad i Treiso och serverar regionala rätter med råvaror direkt från lokala producenter i Langhe. Restaurangen använder säsongsprodukter och arbetar nära gårdarna runt omkring.
Byggnaden var länge en utbildningsinrättning som tjänade flera generationer av Treisos samhälle innan den omvandlades till en restaurangverksamhet. Omvandlingen bevarar platsens karaktär och kopplar dess undervisningsförflutna till dess kulinariska nutid.
Köket speglar Piemontes kulinariska rötter genom traditionella rätter som vitello tonnato och handgjorda pastavarianter tillagade med lokala ingredienser. Regionens variation av smaker syns i varje tallrik.
Stället öppnar onsdag till söndag från 19:30, och serveringen avslutas senast 22:00, så det är starkt rekommenderat att boka bord. Tänk på att måndag och tisdag är stängt, och köket kan vara otillgängligt vid andra tider.
Restaurangen har ett noggrant utvalt sortiment av Barbaresco-viner från de omgivande UNESCO-skyddade vingårdarna i Langhe. Dessa lokala viner, producerade i kullarna runt omkring, passar perfekt till varje rätt på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
