Koshuichiba Gotanda Shop, Kinesisk restaurang i Gotanda, Shinagawa-ku, Japan
Koshuichiba Gotanda Shop är en kinesisk restaurang i Shinagawa-ku som fokuserar på ramen och dumplings. Menyn innehåller både traditionella och buljongfria versioner av dandan-nudlar gjorda med sesamsås, tillsammans med regionala rätter från hela Kina.
Platsen började som en familjedriven verksamhet som lagade kinesisk gatumat och växte gradvis till en full restaurang. Med tiden utökade ägarna menyn till att omfatta specialiteter från olika kinesiska regioner.
Matlagningen här kombinerar kinesiska tekniker med japanska matvanor, vilket syns i hur rätterna läggs upp och anpassas för lokala gäster. Du kan smaka hur båda traditionerna möts i varje skål du beställer.
Restaurangen ligger bara två minuters promenad från JR Gotanda stationens östra utgång, vilket gör den lätt att hitta efter att ha gått av tåget. Den öppnar kl. 11:00 varje dag och stänger kl. 23:00, och accepterar digitala betalningsmetoder inklusive PayPay.
Platsen blandar Shaoxing-vin med andra ingredienser för att skapa anpassade highballs som du inte hittar någon annanstans. Dessa drycker passar ovanligt bra ihop med nudelrätterna och erbjuder ett annat sätt att njuta av kinesisk mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
