Nick's Bar-B-Q & Catfish, Barbecue- och malrestaurang i Carlisle, Arkansas, USA.
Nick's Bar-B-Q & Catfish är en restaurang i Carlisle som serverar traditionell barbecue med rökt fläsk, nötbringa och kyckling tillsammans med handpanerad mal friterad i ren jordnötsolja. Tallrikarna kommer fyllda med tillbehör och stället har plats för både snabba gäster och de som vill stanna längre för en måltid.
Restaurangen grundades och växte till en etablerad barbecue- och maldestination i regionen. Familjen har hållit kvar originalrecept genom generationer, vilket ger stället en förankrad identitet i Carlisle.
Menyn hämtar från sydstatliga mattraditioner med regionala specialiteter som friterade gröna tomater, hushpuppies och hemmagjorda friterade pajer som visar hur lokalbefolkningen äter och firar mat.
Restaurangen ligger på North Bankhead Avenue med parkering och tillgängliga faciliteter för besökare med rörelsebehov. Den har öppet sju dagar i veckan och tar emot stora sällskap och turistbussar.
Varje malmiddag innehåller speciellt tillagade hushpuppies gjorda enligt ett hemmarecept som skiljer dem från andra. Rökmixen och rökmetoden för barbecue har utvecklats av restaurangen själv, vilket skapar en smak som inte kommer någon annanstans ifrån.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
