Hattori Hanzo, Japansk restaurang i Madrid, Spanien
Hattori Hanzo är en japansk restaurang i Universidad-området i Madrid, som serverar rätter som sushi, sashimi, ramen, okonomiyaki och yakitori. Lokalen är uppdelad i flera sittområden, bland annat en upphöjd plattform i japansk stil och en disk i yatai-stil mot köket.
Restaurangen öppnade 2014 och förde izakaya-konceptet till Spanien, en japansk matstil som till stor del var okänd i landet då. Innan dess förknippades japansk mat i spanska städer mest med ställen som bara serverade sushi.
Namnet Hattori Hanzo kommer från en verklig samuraj från 1500-talet som senare blev känd genom en populär film. Menyn följer izakaya-principen med små rätter att dela, sake och ett avslappnat tempo vid bordet.
Restaurangen ligger på Calle de Mesonero Romanos, nära Gran Vía, och är lätt att nå till fots från stadskärnan. Öppettiderna varierar beroende på dag, så det är en god idé att kontrollera dem i förväg innan du går dit.
Vid yatai-disken kan gästerna se kocken tillaga ramen-buljong på nära håll, något som sällan ses på restauranger i Madrid. Denna plats föredras ofta av stamgäster som gillar att följa matlagningen medan den sker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
