Vita Ristorante, Italiensk restaurang i 6:e arrondissementet i Paris, Frankrike
Vita Ristorante är en italiensk restaurang i Latinerkvarteret inrymd i en stenbyggnad i två plan. Matsalen finns både på bottenvåningen och på övre planet, med sittplatser i hela byggnaden.
Byggnaden var en gång i tiden ett refektorium i Cordelierklostret och behåller inslag från sin ursprungliga kyrkliga arkitektur. Utrymmet gjordes senare om för att användas som matställe, samtidigt som dessa historiska drag bevarades.
Menyn bjuder på rätter från olika italienska regioner, bland annat Culatello di Zibello och Burrata Pugliese tillagade enligt traditionella metoder. Detta speglar en strävan att servera äkta italiensk matlagning.
Restaurangen öppnar varje dag kl. 19.00 och håller öppet till kl. 01.00 på vardagar, och till kl. 02.00 på lördagar. Besökare bör räkna med sena kvällstimmar, så det är bra att boka bord, särskilt på helger.
Restaurangen huserar i utrymmen inom ett före detta kloster, vilket ger platsen ett historiskt djup som är ovanligt bland moderna matställen i staden. Denna blandning av kyrklig historia och medelhavskök skapar en oväntad karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
