梅丘寿司の美登利, sushirestaurang i Ginza, Chuo-ku, Japan
Umegaoka Sushi No Midori Sohonten är en sushirestaurang i Ginza som tillagar skaldjur och fisk med traditionella japanska metoder. Menyn ändras beroende på säsongens tillgång på fisk, och varje rätt tillagas med hantverksmässiga tekniker.
Denna restaurang började som en enkel lokal sushiaffär och växte till en kedja med flera platser över hela Tokyo. Med tiden har den behållit samma kvalitetsstandarder och traditionella beredningsmetoder.
Sushikockar här visar skicklighet genom noggrant urval av fisk, precis risberedning och metodisk sammansättning av varje bit. Sättet de arbetar på visar hur japansk mattradition värderar både råvarorna och hantverket lika högt.
Detta ställe har begränsat antal platser med utrymme endast för små grupper. Det är klokt att boka din plats flera dagar i förväg för att säkerställa att du får ett bord.
Denna anläggning får sin fisk direkt från Tsukiji-marknaden i Tokyo, vilket säkerställer att endast de bästa säsongsfångsterna når din tallrik. Denna direkta tillgång till färska råvaror gör att menyn kan ändras dagligen med speciella erbjudanden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
