Le Garage, Restaurang i Martigues, Frankrike
Le Garage är en restaurang i Martigues med en meny som ändras varje månad för att lyfta fram säsongens råvaror och regionala specialiteter från Provence. Köket arbetar med färska produkter som speglar det lokala landskapets karaktär.
Restaurangen grundades 2007 när en före detta bilverkstad förvandlades till en matsal. Interiören bevarar industriella designelement från byggnadens tidigare användning.
Restaurangen bygger på lokala matlagningstraditioner och för dem in i modern fransk matlagning, med smaker som speglar Medelhavsregionen. Besökare får uppleva hur klassiska provensalska tekniker möter samtida tillagning.
Restaurangen har en trivsam matsal där gästerna kan se matlagningen genom det öppna köket. Det är bra att kolla öppettiderna i förväg, eftersom de varierar mellan vardagar och helger.
Boeuf-Carotte är en signaturrätt som kombinerar grillad nötfilé med olika tillagningar av morötter. Denna rätt visar hur restaurangen förvandlar enkla lokala råvaror till oväntade smakkombinationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
