Fleur de Sel, Restaurang i Boulogne-sur-Mer, Frankrike.
Fleur de Sel ligger på Quai Leon Gambetta med utsikt över hamnen och har specialiserat sig på regionala rätter från norra Frankrike. Köket arbetar med färska råvaror från lokala marknader och erbjuder uteservering på privata terrasser vid hamnen.
Restaurangen utvecklades i maritima distriktet i Boulogne-sur-Mer, en stad med lång tradition som stor fiskhamn. Den bidrog till gastronomiska berättelsen i denna historiska kuststad.
Restaurangen serverar regionala specialiteter från norra Frankrike, inklusive fläsk kokt i öl och grönsaker från lokala producenter. Köket blandar traditionella franska tillagningstekniker med rytmen i denna hamnstad, där fiske och jordbruk formar det dagliga livet.
Restaurangen har öppet olika dagar: tisdag lunch, onsdag till fredag middag, lördag kväll till 21:15, och söndag från middag till 15:00. Privata utomhusterrasser gör det möjligt att äta med hamnutiskt, särskilt trevligt under vår- och sommarmånaderna.
Restaurangen har två separata privata terrasser där gäster kan se hamnaktiviteter utspela sig medan de äter. Denna plats erbjuder en ovanlig inblick i den dagliga verksamheten i en fungerande fiskhamn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
