Astoux et Brun, Skaldjursrestaurang i Cannes, Frankrike
Astoux et Brun är en skaldjursrestaurang i Cannes nära Palais du Festival med tre separata luftkonditionerade matsalar. Restaurangen erbjuder färsk fisk, skaldjur och kräftdjur som tillagas dagligen och syns under hela serveringen.
Grundades 1953 och började som ett familjeföretag med inriktning på skaldjur av hög kvalitet som har gått genom tre generationer. Restaurangen har hållit fast vid dessa grundprinciper samtidigt som den har anpassat sig till förändringar under decennierna.
Denna plats förkroppsligar medelhavets matvanor på Franska rivieran, där skaldjur alltid har varit centralt i måltider och firanden. Den öppna tillagningen som syns i matsalarna speglar hur lokalbefolkningen traditionellt har värderat färskhet och öppenhet i sin mat.
Restaurangen ligger på 27 Rue Felix Faure och har öppet dagligen från middag till 10 PM. Flera betalningsmetoder accepteras och det centrala läget gör den lättillgänglig för besökare som går genom staden.
Varje matsal har sin egen station för skaldjurstillagning där gästerna kan se kockarna arbeta med fisk och kräftdjur under sin måltid. Denna öppna köksdesign låter besökare direkt se skickligheten och kvaliteten som ligger bakom varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
