Katsumasa, Japansk restaurang i XingYa Village, Taiwan
Katsumasa är en japansk restaurang i XingYa Village som fokuserar på kvalitetsrätter med fläskkotlett tillagade med traditionella tekniker. Lokalen har en modern design och serverar set-menyer som inkluderar picklade grönsaker och komplementerande tillbehör tillagade i japansk stil.
Restaurangen öppnade när XingYa Village genomgick kommersiell tillväxt under de senaste åren. Den blev en del av de utökade matalternativen i ett område som upplever förnyad utveckling.
Stället för japanska mattraditioner till bordet genom omsorgsfullt tillagade rätter som hedrar traditionella metoder samtidigt som de anpassar sig till lokala smaker. Gästerna upplever ett enkelt förhållningssätt till mat som betonar kvalitet och respekt för ingredienserna.
Stället håller öppet till 21:30 de flesta kvällar och förlänger öppettiderna på fredagar och lördagar. Det brukar bli fullt under rusningstid vid middag, så att komma tidigare eller senare hjälper till att undvika väntan.
Köket använder en specialiserad långvågig infraröd konvektionsfritös importerad från Japan som uppnår jämn tillagning för varje kotlett. Denna importerade utrustning hjälper till att bibehålla den exakta textur och stekningsgrad köket strävar efter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
