Mad for Chicken, Koreansk restaurang i Queens County, USA
Mad for Chicken är en koreansk restaurang i Queens County som serverar dubbelfriterade kycklingbitar med ett tunt mjölpanering och handpenslad sojavitlöks- eller stark sås. Varje bit tillagas noggrant, genom flera faser för att uppnå sin konsistens och smak.
Restaurangen öppnade 2005 i New York och växte från en enda plats till flera etablissemang längs östkusten. Denna expansion visar hur konceptet accepterades på olika marknader över tid.
Platsen förenar koreanska matlagnings traditioner med amerikanska matvanor och erbjuder rätter som kimchi fries och bulgogi mac and cheese. Besökare kan se hur traditionella recept anpassas för en modern restaurangmiljö.
Att tillaga signaturkycklingen tar ungefär 20 till 30 minuter, eftersom varje bit genomgår två tillagningsfaser vid olika temperaturer. Det är bra att planera sitt besök kring denna tillagningstid.
Varje kycklingbit får individuell uppmärksamhet under tillagningen, där personalen manuellt applicerar hemliga såskombinationer. Dessa blandningar inkluderar sojasås, vitlök och fruktextrakt som ger djup åt rätten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
