Meydan Restaurant, Turkisk restaurang i Mannheim, Tyskland
Meydan Restaurant är en turkisk restaurang i Mannheim med ett öppet kök där man tillagar kött på kolgrillar. Gästerna kan se kockarna arbeta med spett och andra grillade specialiteter under måltiden.
Restaurangen växte fram som en del av Mannheims växande matscen och förde turkiska matlagningstraditioner till staden. Etableringen speglade samhällets intresse för äkta medelhavs- och Mellanösternsmaker.
Restaurangen serverar regionala turkiska specialiteter som speglar matlagningstraditioner från olika delar av Turkiet, och välkomnar både lokala gäster och resenärer som är intresserade av medelhavssmaker. Menyn berättar en historia om hur turkisk mat har blivit en del av Mannheims matkultur.
Köket har synliga grillar, så gästerna kan se maten tillagas framför sig under besöket. Restaurangen har öppet ganska sent på helger för dem som vill äta middag efter vanliga tider.
Grillningen över kol ger köttet en särskild textur och smak som skiljer sig från andra tillagningssätt. Denna teknik har blivit ett kännetecken för hur köket tillagar sina kebaber.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
