La Violette, Crêperie i Bain-de-Bretagne, Frankrike.
La Violette är en crêperie i Bain-de-Bretagne som specialiserar sig på bovetegaletter och söta crêpes. Köket hämtar ingredienser från producenter i närheten för att varje rätt ska smaka färskt och säsongsbetonat.
Restaurangen ligger på Place Henri IV, ett centralt torg i Bain-de-Bretagne med rötter från medeltiden. Denna plats har fungerat som mötesplats för staden genom århundradena.
Restaurangen hedrar bretonska mattraditioner genom sin meny med bovetegaletter och söta crêpes, tillagade med regionala tekniker. Besökare får smaka hur dessa klassiska rätter fortfarande är en självklar del av den lokala matkulturen.
Restaurangen har både inomhusbord och en uteservering. Här accepteras olika betalsätt, bland annat kort och restaurangkuponger.
Ägarna François och Emmanuelle hämtar en stor del av sina ingredienser från producenter i närområdet. Detta fokus på ultra-lokal råvaruförsörjning skiljer restaurangen från vanliga crêperier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
