Le Bénétin, Restaurang i Saint-Malo, Frankrike
Le Bénétin är en restaurang vid havet i Saint-Malo med stora glasfönster och trädetaljer placerade för att dra nytta av det höga läget. Inifrån har gästerna direkt utsikt över kustlandskapet och vattnet omkring.
Byggnaden byggdes om av arkitekten Hervé Perrin 2010 efter en brand 2008. Återuppbyggnaden blandade samtida design med element från den tidigare strukturen.
Restaurangen ligger nära Rothéneuf Carved Rocks, där en lokal konstnär tillbringade decennier med att mejsla stenskulpturer i klipporna. Denna konstnärliga formning av det naturliga landskapet definierar karaktären hos hela området.
Restaurangen ligger på en kulle med gratis parkering på plats och är öppen dagligen. Ingången är lätt att nå, och interiören erbjuder plats för en större grupp besökare.
Kocken använder ingredienser från restaurangens egen trädgård för att skapa rätter som pollacktartar med citronmeliss och yuzujuice. Denna praxis kopplar lokalt jordbruk direkt till köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
