Los Arcos, Pizzeria i Cuauhtémoc, Mexiko
Los Arcos är en restaurang i Commercial Corridor där mexikansk och mennonitisk pizzastil möts på en och samma meny. Köket tillagar olika pizzavarianter, hemmagjord ost, tortillasoppa och frysta efterrätter på mjölk.
Restaurangen öppnade 1988 som den första i Commercial Corridor att servera mennonitiska pizzarecept med lokala ingredienser. Denna start markerade början på en mattradiiton som växte och blev känd i hela Cuauhtémoc.
När du går genom matsalen märker du hur menyn förenar mexikanska och mennonitiska mattradiitoner i vardagsrätter. Pizzorna och tillbehören berättar en historia om två samhällen som lagar mat sida vid sida i samma region.
Restaurangen ligger mitt i Commercial Corridor, så det är lätt att ta sig dit och hitta ett bord. Du kan beställa en av de färdiglagade pizzorna eller välja dina egna toppingar, och det finns även andra rätter på menyn än pizza.
Nötköttet som används här kommer direkt från lokala mennonitiska gårdar och osten görs för hand enligt recept som gått i arv i generationer. Dessa direkta kopplingar till producenterna gör att du smakar ingredienser med en historia bakom sig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
