Solar dos Amigos, Restaurang i Salir de Matos, Portugal
Solar dos Amigos är en restaurang i Salir de Matos, en liten by i Oeste-regionen i västra Portugal. Den ligger i en stenbyggnad med traditionell lantlig känsla. Matsalen har träbord och en central öppen spis som värmer rummet under kallare månader.
Restaurangen grundades av en lokal familj och har gått i arv genom åren, med tillagningsmetoderna i stort sett oförändrade. Med tiden blev den en mötesplats för byn och för människor som reste genom Oeste-regionen.
Namnet "Solar" syftar på ett herrgårdshus, vilket ger platsen en känsla av gammalt lantligt portugisiskt liv som märks i inredningen och i takten på serveringen. Måltiderna brukar ta en stund, som vanligt i den här delen av Portugal, där det att äta tillsammans är en långsam och social angelägenhet.
Restaurangen är öppen för både lunch och middag och serverar full meny hela dagen. Det är bra att boka i förväg, särskilt till middag, eftersom matsalen inte är stor och fylls på helgerna.
Måltiden börjar med hembakat bröd som serveras tillsammans med ett sött pumpapålägg, en lokal tradition som många besökare inte förväntar sig. Pumpa har länge odlats i Oeste-regionen och förekommer i flera lokala recept utöver denna inledande rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
