Abeno, Japansk restaurang i London, Storbritannien.
Abeno är en japansk restaurang nära British Museum med egen tillagningsstation vid varje bord. Varje gäst ser kockarna tillaga okonomiyaki, japanska pannkakor, direkt på uppvärmda stålplattor.
Restaurangen öppnade 1993 som den första specialiserade okonomiyaki-restaurangen i Europa. Etableringen förde en japansk mattradition till London som aldrig tidigare hade funnits i denna form.
Namnet syftar på ett område i Osaka som är känt för okonomiyaki-restauranger. Besökare ser kockarna använda traditionella tillagningsmetoder framför sig, vilket visar en direkt koppling till japansk street food-kultur.
Läget på Museum Street gör det enkelt att ta sig dit och erbjuder bra sittplatser vid tillagningsstationerna. Kockarna arbetar i lugnt tempo, så det finns gott om tid att koppla av och se på när maten tillagas.
Soppbasen använder fyra olika typer miso, vilket skapar en smak som sällan finns på andra japanska restauranger i London. Denna blandning kommer från regionala okonomiyaki-traditioner där smakvariation värderas högt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
